HOZZÁVALÓK:
10 fõre:
20 db báránycsülök
0,5 kg vaj
0,2 kg par.püré
1,5 kg sárgarépa
0,5 kg fehérrépa
1 zeller
1 karalábé
1 l vörösbor
10 db gomba
10 db újrépa
10 db burgonya
30 szelet cukkini
5 db TV paprika

 

ELKÉSZÍTÉSE:
Vajon elõpirítjuk a csülköket, zöldségeket, felöntjük kiégetett vörösborral , bárány fõzõlével sóval, borssal, babérlevéllel, kakukkfûvel ízesítjük, készre fõzzük , a fõzõ levet leszûrjük készre forraljuk. Pirított zöldségekkel tálaljuk.