|
|
|
|
|
| |
|
|
Kérdõív |
| Ön szerint melyik a legnívósabb hazai verseny? |
|
|
|
|
|
|
| Kezdõoldal - Gourmet Vacsorák - Gourmet Vacsora N0-3 |
Gourmet Vacsora NO-3. (2)
A 2009 júniusi vacsora ételeinek elkészítését bemutató sorozat második része. Ebbõl megtudhatjuk, a disznó hogyan fér meg a borjúmiriggyel. Videón bemutatjuk az étel tálalását. Cékla – Beet root. Különbözõ izgalmas textúrákban jelenik meg a tányéron, ezek a szarvas steaket kísérik. Végezetül két befejezõ fogás, a desszertek… Folyékony popkorn és tengeri alga. Németh László a harmadik Gourmet vacsoráról is minden „titkot” elárul.
Szöveg: Kiss Gyula
 PORK
(Rókagombával és borjúmiriggyel töltött sertésdagadó, velõropogóssal)
BEET ROOT
(Szarvas steak és áfonyás õzragu, vákuumban abált bébi céklával, cékla és édeskömény pürével.)
LIQUID POPCORN
(Popcorn, karamell, Breton piskóta, pralinékrém)
SEAWEED
(Joghurt, matcha tea, mandula, rózsavíz) | ... (A teljes cikk megtekintéséhez kattintson a címre!)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Gourmet Vacsora NO-3. (1.)
2009. Júniusi vacsora ételeinek elkészítését két részben mutatjuk be. Az elsõben öt fogás szerepel. Elsõként a „lepel”, ahol a tengeri süllõ halkocsonyával takarózik. Utána jön a „leves”, gourmet tálalásban. Harmadikként a „kertben” fürj, rizottó, ravioli és zöldségek. Következik a „sör”, hab formájában, pillecukorral és baconnel. Végül videón a nitrogén varázslat…
Németh László |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
