|
|
|
|
| |
|
|
Kérdõív |
| Ön szerint melyik a legnívósabb hazai verseny? |
|
|
|
|
|
|
| Kezdõoldal - Ételkészítés - Leves - Leves hússal |
Német szárazborsó leves
A recept eredetileg dr. August Oetker 1963-as szakácskönyvében jelent meg. Ahhoz képest egy kicsit több liszt van benne a simább textúráért, a hozzáadott zeller pedig földesebbé teszi az ízét.
Hozzávalók:
• 2 ek. extra szûz olívaolaj
• 2 szelet bacon, finomra aprítva
• 1 nagyobb hagyma, finomra aprítva
• 1 szár zellerlevél, finomra aprítva
• 1 nagyobb sárgarépa, megtisztítva és finomra aprítva
• 1 kisebb zellerszár megtisztítva és finomra aprítva
• kóser só, ízlés szerint
• 2 ek. liszt
• 10 szál petrezselyemzöld
• 8 szár friss kakukkfû
• 2 babérlevél
• 500 g szárazborsó (zöld), megmosva és lecsöpögtetve
• 2 nagyobb csülök (kb. 1 kg együtt)
• frissen õrölt fekete bors,
... (A teljes cikk megtekintéséhez kattintson a címre!)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Csicsóka velouté fésûkagylóval
Recept: Rethling György
"Az ízeknél szintén figyeltem arra, hogy ne lógjon ki egy több fogásos menübõl túlfûszerezettsége miatt, így, inkább egy tiszta és koncentrált ízû levest készítettem, ahol a természetes íz dominál."
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
