Horváth László: Mangó-Kókusz tortácska
Az egyik desszertünk receptjét szeretném leírni nektek, ami a jelenlegi étlapomról a kedvencem. Igazi íz orgia, ahol a kókusz, a mangó édességével és savaival, meg a csoki brutalitásával, és enyhe kesernyeségével összefonódik a szánkban. Aztán, ebbe robban be a passio gyümölcs utánozhatatlan, aromás, hideg savanyúsága, majd a tartteba harapva egy egészen más állagú édesség teszi teljesé a desszertet.
Mangó-Kókusz tortácska csoki habbal és golgotagyümölcs fagyival.
Ilyenkor van a szezonja a „déli” gyümölcsöknek, amik gyermekkoromban a banán-mandarin-narancs hármasban fulladtak ki. Sõt, riadóláncban ment a hír, hogy éppen melyik élelmiszerboltban lehet banánt kapni, és édesanyám már rohant is a munkából oda, és ha szerencsénk volt, tudott még venni pár kilót.
Aztán idõvel jobb lett a helyzet, mert a panellakásban ahol laktunk, az alsó szomszéd a GYESEV- nél lett mozdonyvezetõ ,
... (A teljes cikk megtekintéséhez kattintson a címre!)
|
