HOZZÁVALÓK
4 személyre:
400 g tonfilé
a páchoz:
1 dl olívaolaj
fél citrom leve
3 gerezd fokhagyma
só
1/2- 1/2 fej jégsaláta és frisée saláta
200 g nagyszemû fehérbab (vagy vörösbab)
fej fehér hagyma
200 g paradicsom
kávéskanál dijoni mustár

 

ELKÉSZÍTÉSE:
A tonhalat nagyobb kockára vágva fokhagymás, citromos sós, borsos olajjal elõpácoljuk, majd serpenyõben hirtelen éppen csak megfuttatjuk (belül rózsaszín maradjon).

Aprított jégsalátával, frisée-vel vegyesen aláágyazunk, nagyszemû fõtt fehérbabot és/vagy vörösbabot, paradicsomgerezdeket, fehérhagyma karikákat keverünk hozzá, rá a langyos tonhalkockákat.

 

A pácolajat mustárral elkeverjük, s az öntettel meglocsoljuk a salátát. Keménytojás gerezdekkel díszítjük.

... (A teljes cikk megtekintéséhez kattintson a címre!)